有什么简单的家常小菜，教我一两道？

一、肉末豆腐——
原料：嫩豆腐300克，肉末50克，生抽、盐、胡椒粉、味精、水淀粉、葱末少许。

做法：
1、锅里油热，放肉末，炒出香味，加海天牌特级金标生抽王，胡椒，少许味精，小葱末，添到碗里，备用。
2、锅里加少量水，放点盐，水开，放豆腐，用锅铲把豆腐铲成不规则的小块，开，加水淀粉，拌匀，熟，添到盘子里，倒入肉末。

注：肉末稍微咸一点，豆腐要淡一点。

二、西红柿土豆汤——
原料：土豆1个，西红柿两个，盐、胡椒粉、味精少许。

做法：
1、先将土豆切片放在水里煮，千万不能加盐，水开改微火；
2、至快煮烂时，改大火，加西红柿片，煮出红色，西红柿不能煮黄；
3、往汤里放盐、胡椒、一点点味精，即可。

榨菜炒蛋:
一包榨菜,两三只鸡蛋.首先将榨菜用清水冲洗一下(如果口味较重也可不洗),将蛋打好.然后在锅内放油烧热.放榨菜翻炒几下,再放入打好的蛋液再翻炒几下就可以,途中可视个人喜好加酱油,辣酱之类,也可什么都不加(本人喜欢什么都不放,原汁原味).整道菜制作过程不会超五分钟.