杏仁饼的历史,外形及制作!!!

杏仁饼;巧克力100克，杏仁10克，面粉300克，鲜奶200克，发酵粉4克，
面粉和发酵粉和匀，巧克力加热使其融化加入鲜奶里面，用调好的鲜奶和面，加入杏仁，做成每个5克大小的饼，入烤箱15分钟，280°—300°因烤箱大小而定。

清光绪末年间，聪明的中山人就以绿豆粉、肥猪肉片等原料，精心制作绿豆夹肉饼，为节日送礼招待亲友的佳品，时任香山知县覃寿堃品尝，咀嚼之觉甘香松化，且有杏香，覃知县大加赞赏，当即挥毫写下“齿颊留香”四字赞语。并开始批量生产，广受欢迎。民国七年（1918），因政府规范工商税收，遂正式工商登记，挂牌经营，商号为“咀香园杏仁饼家”。

杏仁饼是一种绿豆饼，最早是在1918年，由中国广东省香山县（今中山市）的咀香园首创，后来流传到香港、澳门等地，是一款广东传统饼食。最初的杏仁饼是选用绿豆磨成粉，再制成杏仁状的饼，在饼中间夹一块糖腌猪肉，经烘烤后制成绿豆饼。杏仁饼也以它的外形而得名，现在经过改良，己变成圆饼状。也有很多不一样的口味，包括素吃口味等。

在澳门地区，杏仁饼变成了一种手信礼品，很多旅客到澳门都会买一些回国。杏仁饼亦传播到各国华人地区，包括美国大华超级市场、台北101的超巿都可以买得到。

杏仁饼

材料：
150g 牛油
100g 玛琪琳
150g幼糖
250g rose flour
50g 牛奶
1／2 茶匙 bakingpowder
150g 杏仁细片

做法：
1.把牛油，玛琪琳和幼糖一起打至松发，再把其余的材料慢慢倒入搅均，再拌成团。
2.用木杆将面团掉成3mm厚，然后用曲奇模型，印出自己喜欢的图案，排放在烤盘上。
3.送进已预热烤箱，以160℃烤约15-20分钟至微金黄色即可取出，待冷放进饼罐里收藏。

做法：
1.把牛油，玛琪琳和幼糖一起打至松发，再把其余的材料慢慢倒入搅均，再拌成团。
2.用木杆将面团掉成3mm厚，然后用曲奇模型，印出自己喜欢的图案，排放在烤盘上。
3.送进已预热烤箱，以160℃烤约15-20分钟至微金黄色即可取出，待