如何腌青菜

将大青菜洗净晒干，约2天
用大盐放入盆里，与青菜一起揉搓，每次3-4棵
取出，放入大缸，最好把菜卷的小一点，放一层撒一层盐
放满后，使劲压菜，最后用干净的大石头压紧
放在阴凉处，20天左右取出，取出，洗净
与排骨一起炖，很好吃。：P。。。

1.买青菜2斤洗净。

2.将青菜帮自取下备用。就是用刀或剪刀将叶子去掉。叶子可以单独炒或做汤。

3.将取下的青菜帮切条0.8越厘米宽。

4.将青菜帮条扔进大小合适的容器，然后抓几把盐扔进容器。

5.拌匀放进冰箱。每3小时再翻身。

6.腌制1天以上方可食用。

7.食用时取出适量用白糖、味精和香油凉拌。