佛山大良崩沙的做法

为面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料而成的食品，形似金黄色蝴蝶，顺德俗称蝴蝶为“嘣砂”，风味甘香酥化，咸甜适度，品种有蚝油、虾蓉、榄仁、南乳等。现时制作的多为南乳嘣砂。
每个饼家都有自己的秘方，秘方是不可以轻易透露的，只能告诉你配料，自己领悟一下吧。

沙的做法