所谓水衰老指放置久了的水就不能喝了,那么市场上的储存水不是都不能喝?

水“衰老”以后，分子链变长，作为化学性质和物理性质，丝毫没有变化，但是它的生物功能却发生了变化。

对于生物来说，水是非常重要的。水是所有生物机体内部电解质的载体，长分子链的水在身体内部，难以被细胞接受，难以完成电解质的交换，使得生物进程难以实现。
这个问题可以通过使水“磁化”来解决。

上述说法仅仅是理论上的，实际上不太可能有那么“老化”的水，水的分子链也不可能无限“长”下去。

水分子具有一定的活性，因此分子与分子之间可以形成一种链状结构。当水不经常受到撞击，也就是说不经常处于运动状态时，这种链状结构就会不断扩大、延伸，从而使水不断“衰老”，最终变成“死水”，即老化水。科学研究表明，刚被提取的、处于经常运动、撞击状态的深井水，每升仅含亚硝酸盐0.017毫克，但在室温下储存3天，就会增加到0.914毫克。原来不含亚硝酸盐的水，在室温下存放1天后，每升水也会产生0.0004毫克亚硝酸盐，3天后可上升到0.11毫克，20天后则高达0.73毫克，而亚硝酸盐可进一步转变为致癌物亚硝胺。

衰老水

如果水不经常运动即成衰老水，俗称“死水”。衰老水的活力极差，进入生物体内会使细胞的新陈代谢明显减慢，影响其生长发育。
现在水衰老的问题日益严重。
相信在不远的未来，水衰老的问题将得到解决，人类的寿命会再延长。

禁饮“衰老水”（水与健康）

水是人体须臾不可缺少的营养素，但你是否知道，喝水必
须新鲜，衰老水是万万喝不得的。

科学家们通过研究发现，无论是自然流动的江河水，还是
刚汲取的井水或自来水，这些新鲜的活水的水分子结构都呈链
状，在流动状态下可维持链状结构不变，使水新鲜。研究表明，
喝新鲜水，尤其是20℃～25℃的新鲜凉开水，内聚力增大，分
子间更加紧密，具有与细胞内水分子十分接近的生物活性，容
易透过细胞膜进入细胞内，被细胞很快吸收利用。经常饮用新
鲜水，体内血液中血红蛋白含量增加，可携带更多的氧供给各
组织器官，促进机体的新陈代谢。新鲜水可提高体内乳酸活氢
酶的