哪些食物含有丰富的胶原蛋白

胶原蛋白(Collagen)是一种高分子蛋白质，丝状的胶原蛋白纤维，能使皮肤保持结实而有弹性。它存在于人体皮肤、骨骼、牙齿、肌腱等部位，主要生理机能是做结缔组织的粘合物质。在皮肤方面，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，提供真皮层安定有力的支撑。随年龄增长，人体胶原蛋白含量会逐渐流失，网状支撑体亦会渐渐变厚变硬、失去弹性，当真皮层的弹性与保水度降低，皮肤便会失去弹性并变薄老化，同时可导致真皮的纤维断裂、脂肪萎缩、汗腺及皮脂腺分泌减少，使皮肤出现色斑、皱纹等一系列老化现象显出老态。

从食物中摄取适当的胶原蛋白也可以滋养皮肤，保持弹性不粗糙，含胶原蛋白的食品主要有肉皮、猪蹄、牛蹄、牛蹄筋、鸡翅等，同时，还应多吃一些桔子、胡萝卜、蛋类、豆类等等。

像猪皮啊、猪蹄什么的鱼皮等等都含有的，不过大部分不能被人体吸收的，一定要选择纯的胶原蛋白，这样才有帮助哦。

2012年胶~原蛋白最新排行榜
1、vikki
2、carena
3、H2O
4、fancl
5、lumi

猪蹄…可治神经衰弱…

人皮和猪皮的毛孔啊 真皮组成啊什么的是最相似的 如果是要食物里补充胶原蛋白的话 确实是吃猪皮比较好 猪脚汤和猪耳朵 卤猪皮 都是不错的