福建人喝茶有什么礼仪方面的讲究吗?

福建茶文化：“宁可百日无肉，不可一日无茶”
通过这句话，大概就能了解茶对福建人的重要性，来过福建，尤其是闽南地区的人来说，每到一家串门、做客或者谈业务，首先进门煮水泡茶，是必须的一个经过。在福建很多地方形成了早上和晚上都饮茶的习惯，这个是福建人的茶道。

福建人喝茶讲究什么？
福建人喝茶最讲究的是“水”，做为一个福建人，在我的印象中，泡茶水跟自来水有很大区别，首先泡茶的水一定要是山泉，天然的那种。
茶桌上，闽南人喜欢用小杯，闽北人则喜欢大碗茶。

闽南人茶礼：
叩手礼，当别人给你倒茶时，为了表示敬意，用手指轻叩桌面数下。
主人倒茶给客人，主人不能先端杯，要等客人端杯后自己方能端杯。这个跟喝酒的“先干为敬”恰恰相反。第一杯茶一定先给左手第一位客人，无论其身份尊卑，年龄大小。

也没什么讲究，就一点，福建人喝茶不是为了解渴，大多是解闷，边抽烟边品茶，所以茶杯很小。主人倒茶的时候，客人应该以两根手指（食指和中指）在桌上轻轻敲打两下，表示尊重！这里面有个小典事，我就不说了，很罗嗦呵呵……忌讳应该没有，不过要记住，端着茶杯的时候不要讲话，想说什么话要先把茶杯放下后再说。这是一种礼貌！我也是福建人……