玻璃茨汁怎么做?

　　玻璃茨汁

　　材料：淀粉1勺，水5勺

　　步骤：

　　1、将水倒入盛有淀粉的小碗中，搅拌均匀即可。

　　2、待菜品出锅前，给菜收汤提亮时候使用。如图：

就是水淀粉、又叫生粉、又叫土豆粉（超市都有卖的）。
用这个兑点水，大火时倒进锅里，赶快搅拌一下，会变成半透明的糊状~就叫玻璃茨汁啦~
就是我们平时说的勾芡嘛~~~