大闸蟹如何做？

我经常吃.知道一 个干蒸大闸蟹的做法.把蟹放在清水里过滤洗一下.在锅里加点水.水不能太多,量要保证在蒸蟹的过程中不会被烧干就可以了.然后在水里放点可去腥味的姜.把蟹放到锅里盖上盖子.开火蒸就可以了.早点把蟹放进锅里可以保证蟹脚不会断裂哦.因为蟹是慢慢的预热嘛..这可是我的小窍门.呵呵

很简单。

大闸蟹放入锅中，加冷水小火慢慢的烧加一点点生姜和黄酒

烧到大闸蟹壳发黄就行了。 拆开看下，里面的黄不流 就好了

时间大概10分钟吧

冷水和小火最重要

烧烤行不行

背朝下 脚朝上 放在蒸笼里蒸个十几分钟，一定要活的，死的不好吃了，蒸之前不要做任何处理，当然要洗净的，蒸好后弄点姜汁蘸着吃，那滋味，绝对香！

1、清蒸2、姜葱炒着吃 我喜欢大闸蟹

洗净，直接加水煮，不放调料，最鲜