月饼脱氧剂的主要材料是什么,为什么见了空气会发热,保鲜原理是什么?

能做脱氧剂的东西很多，一般用的较多的有铁，氢氧化铁，硫酸亚铁等强还原剂，除氧的机理无非就是通过自身的氧化把包装环境中的氧反应掉，制造一个低氧或无氧的保藏环境，使需氧微生物无法生存。这个氧化还原反应是放热的，所以你放到空气中会有发热的感觉，