鸽子蛋和鸡蛋比

营养差不多的，但现在的养鸡场饲料添加物太多，感觉鸽子蛋更环保更安全一些。

【原文摘录】李纨端了一碗放在贾母桌上。凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上。贾母这边说声“请”，刘姥姥便站起来，高声说道：“老刘，老刘，食量大似牛，吃一个老母猪不抬头。”（第四十回）
【考证分析】鸽子蛋，为清宫御食，有清宫老档可查。鸽子蛋有多种制法，《童氏食规》上载扬州制整煨鸽蛋之法：“煨鸽蛋：法如煨鸡肾同。”——“煨鸡肾……又，鸡肾数十枚，煮微熟去膜，同鸡汤、作料煨之，鲜嫩绝伦。”扬州盛行鸽馔，鸽肉、鸽蛋为高档筵席常用之物。
【制作方法】把鸽蛋煮微熟，去皮，用鸡汤加作料煨炖，令入味。
其实营养都是差不多的，但鸽子蛋味道鲜美一些

当然鸽子蛋营养价值高了，鸽子半月才下一个蛋，这样营养蓄积的也多啊

其实营养都是差不多的，但鸽子蛋味道鲜美一些

鸽子蛋好

鸽子蛋