包菜怎样才能炒的很脆?

将油烧到十分热
放花椒，辣椒等，你喜欢的固体调味料
把切好的包菜放进去
仍旧大火烧，炒几下，放盐，鸡精，
在翻几下就可以出过了

又香又脆的大包菜就呈现在你面前了

注意：从包菜入锅到出锅，30秒就可以了，旧了就软了！

快熟的时候稍加点凉水并快速翻抄就可以达到你要的口感了。

油热,大火烧，炒几下，放调料,在翻炒几下(翻炒速度要快),还有选菜也很重要,比如用兰包

起锅的时候可以放点醋

急火