应届毕业生合同约定五险一金，但后来说一年后给上违法么

五险一金是法律规定企业必须给员工上的，没有商量的余地，看那家公司是否是正规的用人单位，再看劳动合同怎么签的，可以去仲裁申诉。

约定一年后给付的，可以签订书面给付协议。到期未能给付的可要求赔偿损失。公司现在也不容易，能担待的就担待一点，但是也要注意保护自己的合法权益。

肯定违法,直接仲裁,这样的公司,不呆也罢了
说话不算数的
还可以要违约金

当然违法了，可以请求劳动仲裁。

是违法的。