醋中不明悬浮物,是什么东西

在成品醋中出现片状\灰白色\无异味\粘稠\经火焰灼烧后能闻到蛋白质灼烧后的味道及糖类物质燃烧后的味道的不明悬浮物,经多方面分析,还是不能知道是什么东西,有谁能告诉我他是什么呢?
不好意思，调味品专家有的说是醋鳗，但不见其活动迹象，有的专家说是微生物产生的菌丝，但是该醋是在密封环境下，经过微生物检验后符合国家标准，酸性培养微生物也符合国家标准，厌氧培养未发现明显菌落，有的说菌体蛋白在灭菌时产生化学反应分解后再次聚合，但条件不充分，有的说是醋中使用的色素和醋酸的聚合物，但该醋中未添加任何人工合成成分,经分析后已确认问题是由微生物产生的菌丝体与醋中沉淀物质产生络合反应后形成的聚合物.

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