请问制作椰味红豆糕步骤是怎样的?

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/04/29 23:28:21
请问制作椰味红豆糕步骤是怎样的?有谁知道,谢谢!

1.红豆泡隔夜;
2.红豆煮至软,但不要烂的程度,盛出沥干备用;
3.牛奶300ml,椰浆300ml倒入大碗里,加粟粉6-7勺,糖5勺(多少自定)搅拌;
4.锅内加水煮滚,倒入牛奶椰奶混合物,中小火搅拌至稠;
5.吉利丁粉(鱼胶粉)1茶匙用热水1茶匙冲开搅匀,倒入锅中,小火继续搅拌;
6.搅拌到非常稠的时候把红豆下锅,搅拌均匀,关火,倒入容器中冷却,再放入冰箱内冷藏1~2小时即可。

我做得时候会再加一个绿茶果冻粉在上面,吃起来更爽口,放的时候要趁热,否则会与红豆糕分离,但也要小心不要破坏了红豆糕的表面。