谁知道红薯的比旋光度是多少啊！！！

旋光度的概念晓得不！！？？？
又称旋光率，比旋光度。
平面偏振光通过含有某些光学活性的化合物液体或溶液时，能引起旋光现象，使偏振光的平面向左或向右旋转(按顺时针方向转动称为右旋，用“+”表示；按逆时针方向转动称为左旋，用“-”表示)。
并且每一颗红薯的成分都有可能不同，也就是每两颗红薯的旋光度都不同的。

红薯怎么能有比旋光度，你的提问肯定有问题，只有一种纯净的物质才能称其比旋光度。

是红薯淀粉吧？