小明从冰箱冷冻室（温度低于-18℃）取出冻肉,冻肉会黏手,请你解释其中原因.

手上的汗凝固在肉上，是凝固现象

标准状况下，冰的熔点是零摄氏度，当压强高于一个大气压时，冰的熔点会降低，因此压强高于一个大气压时，低于零摄氏度情况下冰也能溶解成液态水。刚从冰箱冷冻室拿出的冻肉温度低于零度，手指拿冻肉时，会压迫冻肉表面，使与手指接触的冰表面压强高于一个大气压，加上人手表面温度较高，冻肉表面的一层冰会在低于零度状态下融成液态水。由于融化的水量很少，肉的温度又低，结果刚融化的水又会立刻凝固，导致手指跟冻肉冻在了一起，所以手会感到被“粘”住了。但不用担心，因为冻肉温度不是很低，外界环境温度又高，人的体温恒定，手指表面的冰会很快化开的。