请教怎样腌制糖蒜?

第一步:将大蒜去老皮洗净,用自来水泡三至五天.(去蒜的气味)第二步:泡好的大蒜用食盐(根据个人口味)淹制一周取出晾干表面水份大概一天.第三步:熬汁,用红糖和食盐加水进行熬汁,根据蒜的多少取决汁液的多少,汁液的配比以个人的口味定(汁液熬好后尝一下适合自已口味就可),不要放醋,那样不好吃,泡上二三天就可以吃了.

用料：

大蒜500克，醋250克，糖色50克，食盐30克，酱油100克。

---------------------------------------------------------------------

制法：

将大蒜洗净，入瓷罐内，倒入佐料，10-15天即成。

---------------------------------------------------------------------

服法：

佐餐，每日30-50克。

---------------------------------------------------------------------

作用：

降脂降压，温中健脾，消食理气，解毒杀虫。

---------------------------------------------------------------------

禁忌：

冠心病，高血压病，高血脂症，脘腹冷痛，食欲不振等症。注意：阴虚有热者慎服。
开放分类：
药膳

参考资料：
1.http://cach