UC知道关于热量的计算，高手进！急急急急！
来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/31 23:30:35
我这有个问题请教大家，我是在果冻公司工作的（喜之郎）我们这果冻料液是在煮料缸中煮的，煮料缸是圆柱体形状的，上面有一个圆形的缸口，是用来加料的。煮料缸是保温缸，煮料时缸中料液要加热（通过蒸汽加热）到90℃，并保持90℃ 三分钟。若缸口敞是开的（没盖），想算出在保持90℃三分钟的过程中，通过缸口（里面的料液）向外界散发出多少热量？缸口的面积，料液的质量，及缸口外环境的温度都可求，但目前本人没有思路，怎么去算啊！哪位这方面的专家指点以下，越详细越好！好的追加分！谢谢各位大虾了，帮帮忙！
都没高手？那就我这低手来说说想法：
放三支精密温度计到煮料缸中，液面层，液中层，液下层各放一支。保存三支温度计在90℃（各液层温度一致），停止加热。敞开盖三分钟，读出三支温度计。看看温度是否呈线性。然后根据温度下降值，对照你的果冻料液比热容，还有你的缸容量，计算热量。
此热量近似等于通过缸口（里面的料液）向外界散发出热量。
应该换个思路
可以比较一下蒸汽量的差值。蒸汽流量有累计的吧。然后根据蒸汽的热值计算多用的热量就是散发的热量了。只能大概估算一下。因为热能的品质有高低，就多取几个经验值吧。