炸串的调味酱

来源：百度知道编辑：UC知道时间：2024/05/27 11:00:33

炸鸡串，炸牛排，炸鸡珍，外面刷的一层酱是怎么调制出来的呢，如何配制？酱方都有哪些配料，比例如何呢

调味酱：

面酱、老抽、醋少许、盐、料酒少许、油、鸡精

锅内下油先抄制面酱然后倒如料酒和醋最后放老抽和其他配料最后根据稠稀程度放少量的水出锅后根据口味放葱花或香菜

如果需要辣酱的话最后炸完撒上干辣椒面及孜然粉然后裹上酱即可
开吃！！！！！！！！！！！