意大利面肉酱怎么做

◆原料：

意大利面条（直径1.6mm）320g，牛瘦肉200g

◆配料：

洋葱70g，意大利蘑菇干5g，胡罗卜20g，红番茄200g，家乐牛肉清汤粉8克，清水400ml，家乐番茄沙司30ml，干红葡萄酒30ml，芹菜10g，橄榄油40ml，月桂叶2片，欧芹、百里香各少许，盐、胡椒粉各适量，帕尔马硬干酪粉适量。

◆制法：

1） 做肉酱：洋葱，胡罗卜、泡好的意大利香菇，芹菜切末。用橄榄油炒香。用小火炒成褐色。加入牛肉炒至同样颜色，加入去皮、去籽的番茄一起煸炒待番茄炒烂后加入红葡萄酒和家乐番茄沙司炒匀。400ml清水中加入家乐牛肉清汤粉制成牛肉清汤，盐，香料，从小火，炖煮约半个小时，最后用盐。牛肉清汤粉，胡椒粉调味，取出香料即可。

2） 意面放入开水锅中煮。（1升加10g盐）至九成输时放入筛中虑干水分，放入调料盘中，淋上橄榄油，搅拌面条。

3） 锅内放入少许肉酱加入意大利面烧炒后装盘，表面再加入一层意大利肉酱，最后撒入帕尔马硬干酪粉即可。

最简单的就是用超市买的番茄酱加肉糜烧一下就好了~加一点调味的东西...还有那种超市买的专门的意大利面用的酱,有很多味道的...烧的时候喜欢的话放点奶酪味道更好!

salsa ragu 意大利肉酱
1.把洋葱,胡萝卜,芹菜用打碎机打碎,烧热橄榄油,加入打好的3样混合物,不停搅拌,直到洋葱味消失
2.加入肉末(猪肉,羊肉,牛肉自定),不停搅拌,加入一点葡萄酒去味,再不停搅拌
3.炒一会后,加番茄酱(用搅拌机将番茄打成汁),放月桂树的树叶,迷迭香,鼠尾草(加了比较正宗,不加也行),放盐,胡椒,糖,盖盖,煮30-40分钟就好了

你可以和意大利面,通心粉等混在一起抄的吃,吃时加点奶酪粉,味道更加浓郁

主要原料肉，洋葱，茄膏。
味道主要是番茄味。
也没有什么特别的
面炒的时候放点胡椒。