吃醋姜的利弊

冬、春是食用含姜食品的最佳时间；夏季虽然潮湿多雨，容易导致风寒性感冒，但天气晴朗而炎热时，人们容易口干、咽痛、汗多，最好少吃含姜的食物。

冬天食生姜具体说来有以下几点好处：
1.吃生姜会发热，从而抵抗寒冷
2.促进新陈代谢
3.帮助消化
4.提神， 防止呕吐
5.强健筋骨（对老人大有好处）
6.消除腹痛
7.祛痰平咳
8.解百毒，排出人体多种毒素，缓解脏器压力

吃法：可以熬姜汤喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用。但食生姜要食鲜姜（即子姜），鲜姜不辣，营养成分多，功能强。老姜（即母姜）过辣，类似干姜,不可多吃。

夏天吃讲的好处：
1.增加食欲：炎炎夏日,人体受暑热侵袭或出汗过多，促使消化液分泌减少，而生姜中的姜辣素却能刺激舌头的味觉神经和胃黏膜上的感受器，通过神经反射促使胃肠道充血并促进消化液的分泌,从而起到开胃健脾，促进消化，增进食欲的作用。

2.解毒杀菌：夏季,人们喜吃冷饮、凉菜等食物，由于这些食物极易受到外界病菌的污染,若不慎食入，便会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，而生姜所含的挥发油则有一定的杀菌解毒功效。

3.驱风散寒：夏日里,人们对冷冻的或过凉的食物偏爱，久之，脾胃易虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜有温中、散寒、止痛的功效,可避免上述症状的发生。同时，生姜的挥发油可促进血液循环，对大脑皮层，心脏的呼吸中枢和血管运动中枢均有兴奋作用。在饮食中加些姜，可提神醒脑、疏风散寒，防止肠胃感染及风寒感冒。

需要注意的是，孩子和胃溃疡患者不宜食用
姜糖等零食常常会吸引儿童食用，但由于它的刺激性较大，容易损伤孩子的口腔、食道和胃黏膜，因此，家长在为孩子购买零食时，一定注意最好不要选择含姜的食品。
此外，含姜的食物大多属于热性，阴虚火旺体质及患有肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮的人，也不宜长期食用。
由于姜味辛性温，所以不可一次性食用过多；疮疖、目赤内热、便秘或痔疮患者不宜食用。此外，腐烂的生姜中含有黄樟素,可诱发肝癌、食道癌等，不宜食用。

醋作为调料可以增加食物的