白菜头是白菜的那个位置?

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/15 08:57:40

各地可能有不同说法，在烹调界，白菜头就是大白菜的上半部没有菜帮的部分，由于没有菜帮，适合做白菜汤等菜肴。

中间的菜芯，在详细一点就是中间的菜芯得根部，一般包过菜芯。

按生长方向来说是根部吧