胡萝卜要怎么吃才营养

胡萝卜里含有营养很丰富的胡萝卜素，但是是脂溶性的，所以，胡萝卜一定要有油混着一起吃，比如胡萝卜烧肉等等，这样才能使营养融解吸收。
如果生吃胡萝卜或者是清水煮，那么最有营养的胡萝卜素几乎不能吸收。

油炸。

因为胡萝卜素是脂溶性维生素。需要和油一起才能让人体充分吸收。

煮熟。且胡萝卜里的有效物质是属于脂溶性的，所以要用油炒
生吃不好

有一点要注意，不能和白萝卜一起吃，不是开玩笑的