怎么超腰花来好吃些？

1腰花是麦穗花刀
2用小苏打腌5分钟去腥，洗净抓料酒盐味精腌入味。再上浆。
3滑油时油温三四成即可。不可滑老
4先兑汁，料酒、酱油，盐、糖、味精、水淀粉。
5烹汁要迅速，汁芡挂匀，点少许醋，淋明油出勺。

把腰花切成薄片，越薄越好，放辣椒，和料酒出去膻味，倒入锅中爆炒一下，然后放盐酱油就可以了，这样做的就非常好吃，试一下吧！