富顺豆花里的卤水是什么？

作为富顺人 我可以告诉你 把豆浆点成豆花 那是用胆水 不是卤水
豆花煮好后，锅里面与豆花一起的水 我们富顺人叫它 “告水”-- 可以喝的
卤水是从盐井里抽上来 煮盐的，

氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物，多吃有害，富顺豆花，全国有名。

用的胆水 不用石膏点的哦
棉杂 懂撒？？

胆水