怎样炸油

买来肥肉，切成小块，在炒锅里放入少量的油，加热后放进肥肉，炸到肥肉块变得很小但是不焦黑就可以捞出来了。
我平时就是这么炸的

想问一下你问的是炸猪油还是炸菜子油啊。。还是炸什么油哦~我只会炸猪油~我都是把买回来的板油~切大块大块的一锅炸。起初放个半锅水~然后只管开着中火放在那。看你的炸的分量。我一般都买7/8斤。然后一个小时下才去看一下。不要经常打开锅盖。不然油都蒸发掉了