有人说，大蒜长牙不能吃，对不对呢？

绝对谬论！！ 绝对伪科学！！
不要担心，放心食用。
大蒜中所含生物碱，具有降低血糖成分，增加胰岛素的功能，更重要的是它对正常血糖值无影响；大蒜还是有机锗含量最高的植物，硒含量也较多；大蒜中还含有VA、VB、VC、钙、磷、铁、粗纤维等成分，此外大蒜还具有促进新陈代谢，缓解疲劳，刺激消化器官分泌消化酶，促进上皮增生，加速创伤愈合等功效。

总之，大蒜具有极好的保健功能，只是不要吃太多，再说你也不可能吃太多——吃多了难受啊 ，反胃，咯出的气味也实在令人郁闷！！！
需要注意的是：大蒜性温，阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者慎食，皮肤过敏者慎用。

蒜苗就是大蒜长出来的，为什么不能吃呢。