鱼的吃法？谢谢！

一个人一个口味，但是我最爱吃烤鱼，做法如下！
香辣烤鱼
配 料: 鲫鱼，泡辣椒，韭菜，盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油，葱

操 作: 1、泡辣椒和韭菜切碎，塞入鲫鱼的肚子里，在鲫鱼两面抹上盐，味精，干辣椒面，孜然，食用油（孜然和食用油要少，最好不要有油流在盘子里太多为准）

2、放入微波炉，把火调到大和中之间，烤2分钟 .取出后再撒一层孜然，放进微波路烤1分钟，然后撒上葱花就可以吃了

烤鲫鱼

鲫鱼（1条，450克）、葱段（160克）、黄酒（45克）、白糖（32.5克）、糖色（少许）、酱油（45克）、醋（8.5克）、味精（少许）、麻油（6克）、清汤（275克）

制法：
一、 将鲫鱼去鳞及内脏、鳃，洗净，两面划斜刀，放在用酱油、酒调和的料内腌一下。
二、 开猪油锅，将鲫鱼放放锅内，两面煎黄，取出，滤去油。
三、 将葱切成1寸长，下锅炒香，随即将鲫鱼放在葱的上面，加上酒、酱油、糖、糖色、味精和清汤，盖好锅盖，用小温火烤约二十分钟，鱼已入味，即可取出，放在盘中，
四、 再起旺火，将锅内的汤汁收浓，浇上麻油和醋，一起倒在鲫鱼上面即好。适宜于冬季。

酱味烤海鱼

【菜名】 酱味烤海鱼
【所属菜系】 浙江菜
【特点】 此菜咸鲜味香，营养价高。
【原料】 小海鱼4—6条，竹签4—6支,豆瓣酱、沙拉油各2汤匙，白糖、酱油、清水各1汤匙，蒜茸
、姜汁各0.5汤匙，味精、精盐各1茶匙，植物油2汤匙。
【制作过程】
(1) 将小海鱼洗净，擦干水分，然后用竹签由鱼口至尾穿好。
(2) 炒锅内放入植物油烧至四成热，放入豆瓣酱、白糖、沙拉油、酱油、蒜茸、姜汁、清水、味精、精盐，炒匀煮2分钟成酱料盛出。
(3) 将小海鱼两面涂上酱料放在火上或电烤炉上面，烘烤至熟即可，烤时请注意，要边烤鱼边涂酱料。

锡纸酸梅烤鱼
主料： 桂花鱼1条（12两/480克），锡纸1张。
配料： 腌料：1、盐1/2茶匙，胡椒粉少许。2、酸梅酱3汤