炸豆腐怎么做

如果指的是普通的豆腐，那就麻烦了：先入笼蒸15分钟，沥干水分，用刀面压成泥，放入大碗内，加鸡蛋、甜面酱、葱末、、精盐等佐料拌匀，挤成直径3.5厘米的丸子，滚上干淀粉，放入油锅内炸至金黄色捞出即可食用。

豆腐不用煮
先切好（豆腐片具体的尺寸要自己拿捏）
然后烧热油下锅
淡黄的时候捞出
等油温上来后再炸一遍
金黄的时候就可以捞出来了
不要在油里放作料
然后炸豆腐怎么吃或是怎么做就看你了

你不是开玩笑吧，当然要先切好了！油热了以后把豆腐放进去，炸到焦黄，放点盐，葱花，味精，少许酱油和糖，香喷喷的炸豆腐就做成了！！

淀粉和面粉不是一种东西
去调料市场买点
煎和炸不一样的
你想吃什么样的什么味的说详细点
我教你

特别简单：将豆腐切成烟盒大小的块，厚度一厘米左右（根据自己的喜欢），生清油加热至快冒烟后，若是色拉油加热至七成热时，锅内撒少许盐放入豆腐片边煎边轻微晃动锅，以防粘锅，煎至金黄时出锅，根据自己喜欢的大小，先纵向斜切再横向斜切（为了好看），即时吃或烹菜煲汤均可，我们的饭馆就是这样作的。

先切不碾