请问那类物质或其溶液，溶于乙醇，不溶于丙酮？

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/05/25 08:20:56
我得到一种混合液，含盐几近饱和，颜色与豆油相同，含油性物质。混合液极易溶于水，溶于乙醇，不溶于丙酮。
请问溶于乙醇，但不溶于丙酮的物质有那些？

乙醇是极性溶液，而丙酮是非极性溶液啊，根据相似相溶原则，这样的东西很多的啊...

比如说多糖.

溶于乙醇，说明与含"质子H"的极性大的溶剂相容，
但不溶于丙酮，说明与含"非质子H"的极性大的溶剂不相容，

（质子H：直接与O或羰基相连的H，隔着亚甲基等九没事了）

然后，相似相溶