哪些食品是低脂肪，食胆固醇

少 吃 肉类，特别是 肥肉---
一个 星期吃 鸡蛋 少于4个
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多 吃 鱼虾和蔬菜--
吃 点 红薯芋头之类 的 杂粮

低胆固醇食品：奶类、豆制品、牛羊肉、猪精肉、禽类、鱼虾类；（螃蟹胆固醇很高）。米面、蔬菜、水果都是低胆固醇食品。

低脂食品
(1)肉类：烤煮牛肉、牛肝、羊肉、鸡肉。
(2)鱼类及其它海产品：鲤鱼、鲟鱼、比目鱼、蛤肉、蟹肉、虾、牡蛎。
(3)蔬菜：芦笋、茄子、鲜扁豆、莴苣、豌豆；土豆、菠菜、南瓜、西红柿、卷心菜、花椰菜、黄瓜、绿辣椒、胡萝卜、白箩卜。
(4)水果：所有的水果及果汁(新鲜的、罐装的或冰冻的均可)。
(5)乳制品：脱脂牛奶(鲜奶或奶粉)、人工奶油、家用奶酪。
(6)面包和谷物等：大米、面包、通心粉、咸苏打饼干、玉米粉。
(7)调味品类：蜂蜜、果酱；番茄酱、生姜、芥末、咖啡茶。