味精和鸡精到底用哪个

一样用，区别不大，成份上也基本相同，只是鸡精加了鸡味儿香精而已，你说的那种状况有可能是广告代言到期的缘故吧。

这两种调味品各有不同，味精适合放在凉菜里，味道很鲜，不适合放在任何热菜里，味精加热会释放出一种致癌物，鸡精可以随便放在任何菜里

味精的鲜味不如鸡精的鲜味香，其次味精遇到高热会分解成对人体有害的物质一般都是等温度降低后才可添加，鸡精即使在高热中加入也不会对身体产生有害的物质而且还能使味道更加香气扑鼻美味可口还能对人体能产生有益的物质，所以现在热汤中都以鸡精为主。味精多为凉拌菜的少量添加，对于热汤自然用的也少了。鸡精凉热都可还是鸡精优点多。

建议用鸡精。。营养价值，味道都好