羟脯氨酸和脯氨酸的不同

羟脯氨酸可由脯氨酸羟化而来,是由结缔组织蛋白质(如胶原和弹性蛋白)水解所得的一种氨基酸，约占胶原重量的14％，其他蛋白质中罕见。

二者都是不参与转氨基的氨基酸

近年，国内外通过对胶原蛋白深入研究发现了许多生物活性作用，其中对骨骼强健和肌肤抗皱的作用尤其突出。 抗骨质疏松 胶原蛋白人体骨骼和软骨组织中的重要组成成分。它像一张充满小洞的网，牢牢地留住钙质。所以当人体缺乏胶原蛋白时，骨骼则容易流失钙质。进而造成骨质疏松症的发生。 改善关节健康 包括关节软骨和关节囊在内的整个关节组织都是由组织中丰富的胶原蛋白为其提供机械韧性和抗拉伸性的。胶原蛋白纤维是一条条细长的有很高强度的纤维形成的网状物，若是胶原蛋白变少，则会使蛋白聚糖与胶原蛋白的网套连接松弛，使得关节在受力时容易变形而加速磨损。 靓肤抗皱 随着年龄的增长，皮肤中的胶原蛋白含量将慢慢地降低，皮肤真皮层所具有的弹性和韧性在下降，脸上的皱纹也就悄悄地“浮出表面”。胶原蛋白在皮肤构成中十分重要，皮肤的生长、修复和营养都离不开胶原蛋白，我国早在古代就有大量文献认同这一观点了。 胶原蛋白对皮肤的具体作用主要体现在几个方面，如：胶原蛋白富含亲水性的天然保湿因子，能涵养水分，使皮肤水嫩自然。胶原蛋白可填充在皮肤基质层之间，增加皮肤中胶原纤维和弹性纤维的韧性，从而使皮肤光滑、舒展，同时增加皮肤弹性、修复受损皮肤组织，使皮肤健康靓丽。 除这些相关功能以外，胶原蛋白对恢复头发的柔亮和健康、养护和修复指甲、挺拔承托乳房曲线、瘦身减肥、提高人体免疫力、保护肝脏和促进乳汁分泌等都有一定的功效。 食品用 美容用 保健用 药用 胶原蛋白应用前景广阔 由于胶原蛋白的螺旋结构，口服一般的胶原蛋白时的生物利用度通常比较低。而活性小分子胶原蛋白（多肽）是以酶解的方式，将复杂的螺旋状态的胶原蛋白纤维羟化为极易被人体所吸收的小分子多肽结构，这种经过酶解转化的胶原蛋白，其生物利用度被大幅提高了。而且，这种处理方法使其分子结构不变异，功效成分不失活，水溶性和口感好，解决了同类产品中存在大量不良气味的缺点。活性小分子胶原蛋白获得多项国家专利，并已通过了美国食品药品监督管理局的公认安全健康食品配料（GRAS）的认证。这将促进小分子胶原蛋白产品更广泛的应用。 开发高端保健品、保健食品和功能食品方