一型糖尿病的健康食谱介绍及做法

素烧冬瓜
　　主料：冬瓜500克
　　调料：姜5克,大葱5克,盐3克,胡椒粉2克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,色拉油50克
　　做法：
　　1.选质老的冬瓜，去皮后切成2厘米厚、4厘米见方的块；姜洗净切成大片；葱洗净切成长段；淀粉加水适量调匀成湿淀粉，备用。
　　2.锅放在旺火上，倒入开水烧沸，放入冬瓜块焯水，待至断生时捞出，放进冷水中漂冷。
　　3.锅洗净，放入色拉油烧至五成热时，放入姜片、葱段炒香，倒入清汤烧开，捞出姜葱不用，把冬瓜放入，再加精盐、味精、胡椒粉，用中火加热烧至冬瓜入味，把冬瓜捞出沥干水分后装在盘中，摆放整齐，锅内余汁用湿淀粉勾薄芡，再加少量色拉油推匀，淋在冬瓜上即成。

　　草菇菜心
　　主料：白菜150克,草菇200克
　　调料：盐3克,鸡精2克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,鸡油10克
　　做法：
　　1. 白菜心洗净，焯水后用冷水浸凉，捞出后沥净水分，用刀修理整齐；
　　2. 草菇去蒂洗净；
　　3. 汤锅置火上，添适量奶汤，下入白菜心，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至小火上烧五分钟，使菜心烧至入味；
　　4. 用筷子将菜心捞出，整齐地摆在盘内，再将草菇倒入烧菜心的汤内烧透；
　　5. 用湿淀粉勾成薄芡，淋些鸡油，浇在烧好的菜心上即可。

　　煮干丝
　　主料：黑木耳50g，毛豆1小把，鸡腿菇100g，火腿半个
　　调料：食盐小半勺，料酒一勺
　　做法：
　　1.把鸡腿菇洗净，用盐水浸泡30分钟，切成段。黑木耳泡发后，撕成小朵。火腿切成丝，毛豆洗净，沥干水。开洋用料酒浸泡。
　　2.坐锅热油，放鸡腿菇和毛豆炒，放开洋，加少许盐和水煮一会。
　　3.把火腿丝、黑木耳加入即可。

　　萝卜牛肚煲
　　主料：萝卜250克,牛肚100克
　　辅料：陈皮5克
　　调料：姜5克,胡椒2克,盐3克,味精1克,植物油15克
　　做法：
　　1. 将萝卜洗净，切块；
　　2. 陈皮、生姜洗净，捣烂；
　　3. 胡椒打碎，用纱布