油炸花生米就是把一大把花生米放在油里面（油的水平面漫过花生米）炸吗？

是的，就是这样做的。但要注意火候，要小火炸，不要用大火来炸，用大火的话外面的煳了，里面的还没有熟。

2楼是正确的。

呵呵，你好逗啊！！

和炒菜一样，油比炒菜时稍多一些，下干燥的花生米，不断翻炒，五分钟左右。

不用的，花生本身还要出油的嘛，记得要小火，然后关键是在快熟还没熟的时候关掉火，余热会让花生米熟地

昌南狼正确。

要注意油温啊，不要等油热透了再下花生米啊，而且最好炸二到三次，这样的花生米就会特别脆了