油炸花生米的做法，以及注意事项

主料：花生米250g

辅料：色拉油10ml

步骤：

1.花生米备好。

2.花生择去坏粒，洗净落灰，放在篓子里沥干水分。

3.油锅刷洗干净。

4.色拉油倒入锅中。

5.将煤气炉火打开，开小火，倒入沥干水分的花生粒。

6.用锅铲将花生不断的翻炒，使花生粒受热均匀。

7.一直保持小火翻炒花生，当花生水分炒干的时候，会发出噼啪的爆裂声，仍然继续翻炒到闻到花生香，马上起锅，撒盐拌匀，晾凉后食用。

慢火,油温不要过高时加入,加入后要不停的翻炒