怎样去香肠的酒味

1、当香肠中酒含量过多时，可以用针尖不规则的在香肠上刺孔，同时放在通风处让其挥发，几天后，酒味就会消除。
2、如果是香肠加工不当出现酒味，最好不要食用，可能已经变质。

做香肠所放的酒一定要保证质量，最好不要用勾兑的酒，用高粱酒最好。放酒的量不能过多，要按照比例加入。如果加入的量过多时，用针尖不规则的在香肠上刺孔，同时放在通风处让其挥发。如果是香肠加工不当出现酒味，就不要食用。

在香肠上划上口子，混合葱姜蒜一起蒸，
能去掉很多杂味，

是这样的~人家还要这种味道哪~

哪你换其他的香肠算了

增加蒸煮时间 让其自然挥发

酒味很好的啊...