只有牛奶红豆和面粉糖怎么做红豆糕速度

来源:百度知道 编辑:UC知道 时间:2024/06/22 10:20:12
谢谢了
真的只有红豆牛奶和糖= =

没有琼脂豆沙

因为以前做的是可以只有这三样东西但是忘记了

红豆糕
材 料 :

红豆 3/4杯
鲜奶 1杯
糖 7安士
做法:
1、红豆用清水浸3小时,去水份。
2、将适量的水煮滚,放入红豆以慢火煮至软透,约需1小时半,捞起红豆立干待用。
3、大菜用清水浸软,时候捞起。
4、把3杯半水煮滚,慢火煮溶,加糖煮滚,再放入红豆煮滚,然后加入鲜奶煮滚,即可倒入一个预先用水搪匀的器皿中,待冷却后放入雪冻后便可吃了。

【作料】
红豆250克
沸水4杯
水1/2杯
糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯
澄面粉1/4杯
油2汤匙

【准备】
1、红豆冲净,拣去杂物,用冷水浸2小时,沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆,加沸水4杯,盖好,大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟,再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯,泌出豆汁,红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀,加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化,慢慢注下粉浆,不停搅拌至均匀。

【做法】
1、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内,用胶膜包紧,四角盖以铝箔,哑面向外。
2、置糕盘近转盘边沿处,大火热8分钟,将糕盘作180度之位置转移,继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。

--------------

我做的是椰汁红豆糕 不知道是不是你要的那个
材料:红豆25克、粟粉50克、椰浆100ML、牛奶100ML、清水200ML、糖适量
1、红豆先用开水浸泡30分钟
2、下锅煮10分钟,再加盖焗10分钟,沥干水份备用
3、粟粉先加牛奶拌匀,然后再拌入椰浆、清水和糖
4、小火煮至凝固拌入红豆,熄火,倒入容器,凉后倒扣即可

其实你可以自己做红豆馅,外面买的没有自己做的好吃,其实很简单你只要把红豆提前泡一个晚上或直接用碗(或不锈钢杯子)放在电饭锅里炖二个小就可以了,在用筛子把豆皮筛出来就可