The letter remind me of what she said before.

The letter remind me of what she said before.

翻译为：

这封信唤起了我对她说的话（的回忆）

这封信让我想起了她以前说过的话。
remind me of是一个结构，名曰动宾介，要当作一个整体来看。 remind 有提醒的意思，of在动宾介的结构中一般是为了满足结构的需要，并无实际意思，相当于一个虚词，所以remind me of sth.可以理解为提醒我某事——让我想起来某事。
翻译必须结合语境和通篇的内容，一般不能给出一个绝对的译意。

这封信让我想起她以前所讲的话

这封信让我想起她之前讲过的话。