酰胺基的羰基能否像醛.酮中的羰基那样进行加成反应

不行，酯基的羰基都不行，
酰胺羰基键和碳氮键都是介于单双键之间。

能反应，但不是像醛酮那样的加成反应。

应该是反应机理不一样吧

不可以。酰胺中羰基与N连接，可形成p-π共轭，N给电子，造成了羰基C的正电性极大的降低，很难发生类似于醛酮的亲核加成反应。