小苏达是食用碱吗

小苏打在有些地方也被称作食用碱（粉末状）。小苏打呈固体状态，圆形，色洁白，易溶于水

小苏打，又叫碳酸氢钠，是一种弱碱性的抗酸药物，也是厨房用品。小苏打是粉状的，在人们的日常生活中，也有其妙用。
一、小苏打的优点：

1. 小苏打放置于空气中，具有除去臭味、吸收湿气的功能，放久了之后， 还可以拿来当做清洁剂。
2. 由于小苏打原本是用来做面包的发酵剂，是可以食用的，所以添加清水中拿来擦地时，不必担心化学物质的残留。
3. 不会对皮肤造成任何刺激，所以不戴手套，也可以安心使用。

学名是碳酸氢钠，化学分式为NaHCO3 ，可破坏肉质纤维结构，使肉类吸收。

有碱的成分，不完全是吧 ...不能互相替代用。

小苏打 化学名为 碳酸氢钠 一般用来做起发剂和饮料的添加剂的。
苏打 化学名为 碳酸钠 家里一般用来中和老酵头发面时的酸味的。

小苏打的化学成份是NaHCO3, 它受热易分解成碳酸钠和二氧化碳，我们在食用发酵类食品中常用，所以小苏打和苏打都是可食用碱