会做奶茶的进

来源：百度知道 编辑：UC知道 时间：2024/06/20 22:47:49
我想开个奶茶店 我现在有奶精（20元0.5KG） 果味粉（17元1KG) 椰果 珍珠 甜蜜素 还有红豆 我做奶茶的时候是 先放果粉 再放同量的奶精 然后用煮好的红茶水泡 搅拌 然后加店蜂蜜 可是做出的奶茶不好喝 还有店果粉那个味道 不是水果味 .... 请问谁能指点指点我那里没做好 谢谢 这个问题困扰好多天了 .....谢谢 我把所有的分都给您 谢谢了 谢谢我 我的QQ是262105018

一、果味奶茶：
一杯量：
果味粉：9.5克
白 糖：8.2克
奶 精：15克
水： 240克
如需大批量做果味奶茶则选用如下方法：
水：30斤（15000克）
奶精：2斤（1000克）
白糖：513克
操作方法：
1、把水烧开，然后放白糖和奶精，充分溶解，然后熄火。
2、把调好的奶液存放冰柜备用。
3、按杯子的大小投放果粉量。
例：320杯：8-10克果味粉
360杯：10-12克果味粉
500杯：13-15克果味粉
说明：
如果果粉需要用少量开水提前溶化，那么在制作奶液时水要减少2斤（30－2＝28斤），要想调配茶味果奶茶，则在烧开水时把茶包放35克左右进去调奶，但是茶包不要放过量。
二、原味奶茶：
1、普通配方（30斤15000克）：
茶包：100克
白糖：900克
奶精：1000克
制作方法：
（1）水先烧开，熄火
（2）将茶包撕开，放进开水中浸泡7分钟
（3）将白糖奶精齐投入水中搅匀
（4）过滤出奶茶
（5）放进冰柜备卖
2、高档配方（30斤15000克）
茶包：120克
白糖：750克
奶精：1500克（3斤）
水：15000克（30斤）
制作方法：
水烧开，把撕开的茶包、奶精、白糖齐投入水中边煮边搅7分钟，熄火焖5分钟，然后过滤出奶茶，这样做的奶茶可以存放较长时间。

你好！希望以上回答对你有所帮助。

我之前有在一家做过，他们生意很好，可以提供你一些我知道的。。。
qq:739112187

其实不用那么费事 越想多加点东西喝着越腻味道越腻 根据杯子的大小放入奶精然后是果粉少加白糖和牛奶 用热水搅拌 就可以了

有兴趣可以加这个群聊聊，大家都是做奶茶的QQ群：52633517

两勺奶精 一勺果芬.这么加能突出奶味. 两勺过分一勺奶精能突出果味..