大米生虫了不好吃,怎样让口感更好?

再一个意见就是你把你的米捡干净后用过干炒放点大料放香叶。炒熟后擀成粉状。做粉蒸牛肉粉蒸排骨很好吃的！我给你发下菜谱啊！
粉蒸牛肉 菜谱名称 粉蒸牛肉
所属菜系 粤菜
所属类型 中厨靓菜
基本特点 ：鲜嫩醇香、麻辣适口。
基本材料 瘦牛肉370克，大米75克。调料 植物油50克，酱油30克，花椒、胡椒粉各3克，辣椒粉2克，葱、姜各8克，料酒13克，豆瓣酱30克，四川豆豉5克，香菜少许。
操作：
(1) 大米炒黄磨成粗粉。葱切成葱花。豆豉剁细。姜捣烂后用少许泡之香菜洗净切碎。
(2)
(2)牛肉切成薄片(长4厘米、宽2.5厘米)用油、酱油、姜水豆豉、豆瓣酱、胡椒粉、大米粉等拌匀，放入碗中上屉蒸熟，取出翻扣盘中撒上葱花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
摘自:食神网
营养价值: 牛肉 - 牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒里，肌氨酸是肌肉的燃料之源，...【所有牛肉菜谱】
大米 - 大米中的赖氨酸含量极少，如不能从其他食物中得到补充，以在米为主食的人对蛋白质的利用率就会降低，不仅影响儿童长个儿，也对成年人的新陈代谢带来...【所有大米菜谱】
喜欢这两道菜，是因为喜欢这两种味道，都是四川菜中的经典。但这两个菜又特别难做，配料复杂，蒸煮牛肉的时间都要超过一个小时，所以我来了广东就不曾做过这两个菜。平安夜细佬他们想过来吃饭，我想我常做的几个菜他们都来打劫过了，我于是做了这两个菜。
粉蒸排骨目录
【原料】
【制作过程】
【特点】
【营养价值】

[编辑本段]【原料】
排骨、米粉、芫荽、豆瓣、豆腐乳汁、花椒、姜、葱、蒜、盐、味精、胡椒粉、菜油。
[编辑本段]【制作过程】
1、排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。
2、在蒸笼上垫一片荷叶，装入排骨，上笼蒸40分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。
粉蒸排骨
原料:
排骨