荞麦，黑米的吃法

一 黑米的吃法：

1. 黑米桂花粥

原料： 黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。 

 辅料： 冰糖适量。 

 做法： 

 1）．黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。 

 2）．锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。

 3）．加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。 

2. 黑米饭　　
　　

1）、黑米很难煮，建议泡一天再煮，而且饭比粥好吃，一般黑米和水的比例是1∶2.5；
　2）、煮的时候要大火煮，最好打开锅盖，让饭自由翻滚，要不然会溢得到处都是紫黑色的水；   

3）、以后就转小火慢慢焖，焖二十至三十分钟左右，煮出很香的黑米饭。 

二 荞麦的吃法：

　   ①荞麦饼，荞麦面与面粉混合作饼。 
　　②荞麦面条，荞麦面与面粉混合做面条。 
　　③荞麦面馒头，荞麦面与面粉混合做馒头。 
　　④荞麦米。

这些一般都是煲粥的

小火满满炖

本来是甜的

你的还是做成咸鲜的

但是不要太咸

盐多了也是高血压

黑米比较难煮，煮的时候还有一股味

黑米桂花粥 浙江农网
原料：
黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
辅料：
冰糖适量。
做法：
1.黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。
2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。
3.加入桂花、冰糖，拌匀