甘薯、白菜堆放久了，为什么会发热？还有，储藏甘薯、白菜的窑，为什么必须留有通风孔呢？

白菜是活的，所以会进行呼吸作用，呼吸作用会产生热量，并且放出二氧化碳，所以要通风，不然人进去就会缺氧休克了

放热是因为呼吸作用产生的热量

留有通风孔可以保证氧气的供给，避免它们进行无氧呼吸，否则可爱的白菜甘薯们就被自己产生的酒精弄死了……

甘薯和白菜进行有氧呼吸 放出大量的热和二氧化碳的原因

植物呼吸放热，伫存应适度低温 干燥 低氧

植物呼吸放热，伫存应适度低温 干燥 低氧