制作川味香肠时肉桂加多少???

一把。加硝水不好

肉桂少加为好，和香叶作用差不多，不能多加。
自己吃最好不要加硝水，做生意的的话可以稍微加点。

根据自己口味而定，10斤加2-3两就行了，不过不知道为什么要加硝水
参考资料
http://zhidao.baidu.com/question/15082324.html

一公斤20克。。。不要加硝水