饺子粉可以替代面粉吗

部分饺子粉中主要是面筋度，就是面粉中面筋的含量。他影响的主要就是面粉制品的口感是否筋道有些不同。

也有可能是里面加了稍许的淀粉，可以增加饺子的视觉感罢了。

别的没有什么区别。

较大的超市都有卖。如果实在买不到，我教你替代方法。
低筋面粉：100克普通面粉加入10克淀粉，效果相同。
高筋面粉：统一精装饺子粉勉强可以当作高筋面粉。如果非要高筋粉，到面包坊匀几斤，能用好几次。

其实两者没有太大区别了，饺子粉也是面粉，只是专业饺子粉的含筋量高一点。

不是一样的吗！

可以!!!