柿子溶化的物理问题

北方人冬天吃冻柿子时，将其放在冷水里泡一会儿，会发现柿子的外面结成了一个冰壳，取出后掰开冰壳，发现里面的柿子都已经熔化了，请解释这一现象.
柿子的熔点低于水的熔点，它吸收水凝固时放出的热量而熔化。

首先，柿子外面结了冰壳，是因为【水放热凝固成冰】～～

其次，掰开冰壳后发现柿子已经熔化，是因为【水凝固时向柿子放出热量，由于柿子熔点较低，所以柿子会因为吸收热量而融化】～～