男生人数是女生人数的1.2倍可不可以用百分数表示？

原则上是可以的。即生是女生的120%。
但是小于一的通常用百分数，大于一的一般用倍数表示。
百分比是一种表达比例，比率或分数数值的方法，如82%代表百分之八十二，或82/100、0.82。成和折则表示十分之几，举例如“七成”和“七折”，代表70/100或70%或0.7。所以百分比后面不能接单位。

不知道你是想设总数为100%还是分别设男女生数为100%。
1.当视总数为100%时，设女生数为X，则
x/(x+1.2x) x=45.45% 1.2x=54.54% 验证：54.54/45.45=1.2
2.当视女生数为100%,即男生为1.2*100%=120%
3.当视男生数为100%，设女生数为x,则
1.2x=100%.x=83.3 验证：100/83.3=1.2

可以
男生是女生的120%

是120% ，也可以是男生比女生多 20%

1.2÷1=1.2=120%

可以
1.2*100%=120%

1.2=120%